Suyun Buharlaşması Fiziksel mi Kimyasal Mı?

Hal değiştiren maddeler farklı sıcaklıklarda farklı fiziksel formda bulunurlar. Buharlaşma dediğimiz olay sıvı halden gaz haline maddenin geçiş yapmasıdır. Buharlaşmaya en bilindik örnek suyun buharlaşmasıdır. Bu yazıda suyun buharlaşması fiziksel mi kimyasal mı bu konuya değineceğiz. Fiziksel ve kimyasal derken elbette kast ettiğimiz fiziksel değişim ve kimyasal değişimdir.

Suyun buharlaşması fiziksel bir değişimdir. Su buharlaştığı zaman sıvı halde olan su gaz haldeki suya dönüşür. Buna karşın suyun kimyasal yapısında herhangi bir değişim gözlenmez. Hal değişimlerini biz fiziksel değişim olarak sınıflandırmaktayız.

Kimyasal değişimlerin fiziksel değişimlerden ana farkı maddenin iç yapısının değişmesidir. Maddenin iç yapısı değiştiği için maddeyi meydana getiren moleküllerin de kimyasal yapısı değişir.

Bir kimyasal değişimin gözlenmesi için kimyasal tepkime de meydana gelmelidir. Kimyasal tepkimede olmadan kimyasal değişim olmaz. Suyun buharlaşmasında ise herhangi bir kimyasal tepkime gerçekleşmez.

Fiziksel ve Kimyasal Değişim Örnekleri

Suyun buharlaşmasının fiziksel değişim olduğunu öğrendik. Yukarıda fiziksel ve kimyasal değişimleri nasıl bir mantıkla ayıracağımızı da gördük. Buna karşın birçok değişimin nasıl gerçekleştiğini karıştırıyor olabiliriz. Bu amaçla özellikle sık karşımıza çıkan değişimleri sınıflandırmak adına birkaç örnek vereceğiz.

Fiziksel değişim örnekleri şöyle sıralanabilir:

• Suyun buharlaşması
• Suyun kaynaması
• Suyun donması
• Buzun erimesi
• Işığın kırılması
• Kumaşın yırtılması
• Buğdaydan bulgur yapılması
• Petrolün damıtılması
• Şekerin çayda çözünmesi
• Mumun erimesi
• Camın kırılması

İlgili yazı: Buzun erimesi fiziksel mi kimyasal mı?

Kimyasal değişim örnekleri şöyle sıralanabilir:

• Gümüşün kararması
• Yoğurdun mayalanması
• Hamurun mayalanması
• Suyun elektrolizi
• Solunum
• Fotosentez
• Demirin paslanması
• Mumun yanması
• Yemeğin pişmesi
• Açıkta kalan elmanın kararması
• Bekleyen yemeğin bozulması
• Meyvenin çürümesi
• Suyun elektrolizi
• Ekmeğin küflenmesi
• Sonbaharda yaprakların sararması

Neyin fiziksel değişim neyin kimyasal değişim olarak sınıflandırıldığını örneklerle izah ettik. Ayrıca aradaki temel farkları da açıkladık. Örneklerden de anlaşılacağı üzere kimyasal değişimler daha kapsamlı değişimlerdir. Bu nedenle kimyasal değişimler genellikle geri döndürülemez. Ancak suyun buharlaşması gibi fiziksel değişimlerde geri dönüşüm mümkündür. Su buharını yeniden sıvıya çevirebiliriz.